今日のランナー飯「いわしの骨までやわらか煮」

こんにちは。どんぐりです。

ランナーにとって大切な食事。

食事から身体作りを見直そう、と言うことで
ランナー飯、始めました！

私は料理が苦手な市民ランナー。
こんな私でも作れるランナー飯を紹介します。

今日のメニューは「イワシの骨までやわらか煮」

さあ、とうとう地味メシの登場です！

全然映えない(笑)

でもいいんです！

今回はカルシウム強化メシということで、
骨まで食べられるイワシ煮です。

え、どんぐりは料理が苦手なんじゃないの？
イワシの煮物なんて作れるの？

大丈夫！
こんな私の強い味方、
「ヘルシオ ホットクック」を使います。

ヘルシオ ホットクック：シャープ

シャープのヘルシオ ホットクックの公式サイトです。食材と調味料を入れるだけのホットくクッキングの商品特長やラインンアップなどをご紹介しています。

jp.sharp

鍋に突っ込んで、ほっとくだけで出来上がるという
とんでもなく便利な物です。

材料(2人分)

• いわし（頭と内臓は除く) 300グラム(4尾くらい)
• 調味料
  • 酒…50ｍｌ
  • みりん…大さじ1.5
  • 砂糖…大さじ1
  • 酢…大さじ1
  • 醤油…大さじ2分の1
  • 生姜(薄切り)…適量

作り方

イワシの頭とはらわたを取る。

私、魚を触るのは苦手なんですよねえ。
何回やっても慣れません。

鍋にイワシを並べる

ホットクックの内鍋に、イワシを重ならないように並べます。

調味料を入れる

調味料を入れます。
水分が少ないように感じますが、
ホットクックは無水鍋なので少なめの水分で大丈夫なんです。

本体にセットして、スイッチオン！

あとは、ホットクックが良い具合にやってくれます。

ただ、結構な時間がかかります。
何せ骨まで柔らかくしますから。

所要時間、約2時間半！

お急ぎの方は、圧力鍋を使うのがいいでしょう。

こんな感じで、できあがり！

栄養素

ここで、イワシの素晴らしい栄養素を見ていきましょう。

イワシ…DHA・IPA（オメガ3系脂肪酸）、カルシウム、タンパク質、ビタミンD･B12

とにかく身体に良いんです(笑)

ランナーの身体をつくるタンパク質やカルシウムはもちろん、
オメガ3系脂肪酸という、とっても大切な脂肪酸が含まれています。

オメガ3系脂肪酸というのは、人の体内で作ることのできない必須脂肪酸で、
痛みや炎症を抑えたり、
ミトコンドリアの機能を向上させたりします。

こりゃあ、積極的に食べたいですね。

調味料の酢も、クエン酸効果で疲労を回復させてくれます。

まとめ：いわしの骨までやわらか煮は、地味だけど栄養満点

とにかく、栄養満点のイワシ。

子どもの頃は、こんな料理は好きじゃなかったのですが、
この年になると、しみじみと美味しく感じる物です。

そして、食べるのが簡単というのもポイントが高い！

魚が苦手な原因の一つって、骨を取るのが面倒っていうのがありますよね。
骨まで食べられるのは、本当にラクです。

是非ランナーの皆さんには作って頂きたい。
そして、忙しい方や料理が苦手な方には「ホットクック」をオススメします。

今回の「いわしの骨までやわらか煮定食」ですが、
副菜も簡単に作れるカルシウム強化メシなので
また次回紹介します。

それでは素敵なRun Lifeを！