ランナーの皆さん、しっかり食べてますか？
必要な栄養素、摂ってますか？
いやいや、栄養バランス考えるの、難しいよー。
そんなランナーさんにオススメの食材があります。
それは、「玄米」
え？玄米？
なんだか固くて美味しくなさそう。
それに、炊くのも面倒なんじゃない？
いやいや、そんなことはありません！
簡単に炊けて、美味しい。
しかも栄養バッチリ！
今日はそんな玄米を紹介します！
玄米とは
玄米とは、精白されていない状態のお米のこと。
普段私たちが食べている白米は、玄米から表面のぬかを取り除いて 精米しているのですが、
玄米はこの精米をしていません。
ですので、糠(ぬか)や胚芽など栄養価がたっぷり含まれている部分が残っているのです。
玄米をオススメする理由
玄米をオススメする理由は次の通り。
- 栄養価が高い
- 食物繊維が豊富
- 血糖値が上がりにくい
では、一つずつ見ていきましょう。
栄養価が高い
玄米には、糖質の他にもたくさんの栄養が含まれています。
その中でもビタミンB群が良い働きをするんです！
ビタミンB群は糖質や脂質を燃やしてエネルギーに変える働きがあるのです。
これは、玄米を食べると、その糖質を燃やす働きのビタミンB群も一緒に摂れるということ。
つまり、 糖質を走るエネルギーとしてしっかりと使えるんです。
食物繊維が豊富
食物繊維は腸内環境を整えてくれます。
腸の調子が良いと、走りも絶好チョーになるはず！？
また、食物繊維は糖質の吸収を緩やかにしたり、コレステロールの吸収を抑えたりしてくれます。
食物繊維が不足しがちな現代人。玄米でたくさん摂れるのはいいですね。
血糖値が上がりにくい
私たちが何か食べると、血糖値が上がります。
血糖は必要なものですが、急に上がってしまうと体に大きな負担がかかり、体脂肪がついてしまうこともあります。
GI値とは、食後に血糖値がどのくらい上がるかを示した数値。
これは、食べ物によって値が全然違います。
玄米は低GI食品です。
つまり、玄米は糖として吸収されるスピードが緩やかで、
体への負担が少なく、太りにくいのです。
玄米の味
少し噛み応えのある、しっかりとした食感。
白米にはないような様々な滋味が感じられます。
玄米になれると、白米が物足りなく感じるんですよねえ。
カレーや牛丼などにはバツグンに合います！
玄米の炊き方
玄米って、炊くのが大変なんじゃないの？
そうお思いの方、大丈夫です！
大体の炊飯器には「玄米モード」があります。
時間は白米よりかかりますが、それでも75分くらいで炊けます。
ちなみに、私は象印の炊飯器を使っています。
玄米を炊くには良い炊飯器です。
注意点
レース前は避けよう
玄米は、食物繊維が豊富なので、消化に時間がかかります。
ですので、レース前に食べると、レース中にお腹が痛くなってしまうかもしれません。
レース前に食べるのは避けたほうが良いでしょう。
ちなみにレース前には、白米やうどんなど、消化の良い物がオススメです。
まとめ：玄米を食べてパフォーマンスを上げよう！
玄米は完全栄養食
栄養たっぷりの玄米は完全栄養食と言われており、
その栄養価の高さは「おかず付きご飯」と言われるほどなんです。
これを食べない手はないでしょう！
ランナーの皆さん、是非玄米を食べて、
引き締まった身体、最後まで走り抜く身体を手に入れましょう！
コメント